こんにちは、副管理人のヤッスーです。
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今回は「鶏モモ肉・生姜・ニンニク」を使ってできる
【簡単おいしいおかず】茹で鶏の香味ソースがけを紹介します。
家庭でも取り入れやすい調味料ばかり使っているので再現性はとても高くなっています。
血糖値の上昇を抑える効果のある、生姜やニンニクを使ったレシピです。
簡単なのにとても美味しいおかずです。ぜひ作ってみてください。
では、レシピ解説に入っていきます。
茹で鶏の香味ソースがけ
材料(2人前)
- 鶏もも肉 2枚
- 生姜 1/2片
- ニンニク 1/2片
- 長ネギ(白い部分) 5cm
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1/2
- 長ネギ(青い部分) 5cm(鶏を茹でるとき用)
- 生姜の皮 1/2片を剥いた分(鶏を茹でるとき用)
下準備
- 鶏もも肉を5cmほどの一口サイズに切っておく
- 生姜・ニンニク・長ネギ(白い部分)をみじん切りにする
- 調味料は、全て合わせておく
作り方
① 水をはった鍋に、鶏肉を入れ、長ネギの青い部分と生姜の皮を一緒に加えて、中火で20分ほど煮る。
② 生姜・ニンニク・長ネギ(白い部分)のみじん切りと調味料を混ぜ合わせる。
③⓵の鶏肉が柔らかくなったら、皿に並べる。
④鶏が熱いうちに、②を上からかけたら、出来上がり。
ポイント・コツ
- 鶏肉が熱いうちに、タレをかける
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